蘋果玫瑰花捲怎麼做|蘋果玫瑰花捲的做法

“蘋果是一種普通到不能再普通的水果了，它味道好，好儲存。一年四季都可以見到，用蘋果做成的甜點更加的美味。
這款蘋果玫瑰花捲底部微酥內軟，蘋果軟香清甜。很適合搭配一杯花茶來做下午茶哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果玫瑰花捲的做法步驟

• 1、準備好乾淨的容器，把室溫軟化的黃油、底筋麵粉、糖粉和牛奶放在裡面

• 2、用手團成麵糰，放入冰箱冷藏半小時

• 3、鍋子內放適量水擠半個檸檬汁加一勺白糖加熱備用

• 4、蘋果洗淨切片

• 5、切好的蘋果片放入水中，煮制到透明變軟

• 6、煮好的蘋果片撈出冷卻控水

• 7、煮蘋果的檸檬水倒出來

• 8、加適量糖玫瑰拌勻就製成了玫瑰蘋果飲

• 9、冰箱內的麵糰拿出，放置室溫，擀成長方形面片，再切成1cm寬10-12cm長的麵條

• 10、按從大到小的順序把煮好冷卻的蘋果片排在上面

• 11、從小片的一段開始卷制

• 12、卷好後整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花

• 13、把卷好的玫瑰花捲放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖漿

• 14、烤箱180度預熱，中層烤制10分鐘後

• 15、拿出再刷一次玫瑰糖漿，然後再烤15分鐘即可

小竅門

1、麵糰製作不要大力揉搓，導致起筋，擀制和卷制的時候會回縮。要冰箱冷藏讓麵糰融合和降低筋度
2、蘋果切片要儘量的薄些，這樣比較好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖漿可以讓蘋果花顏漂亮更加可以增加風味，沒有可以用草莓果醬適當融水來代替。
4、煮蘋果的水不要倒掉，做成蘋果玫瑰飲來搭配平活玫瑰捲來吃口味很撘，冷熱飲均可。