“天氣炎熱的時候,吃碗麵是不錯的選擇。自己做的手擀麵又筋道又好吃,加了胡蘿蔔汁和麵,顏色漂亮營養豐富,夏日裡的最佳選擇。”
1、胡蘿蔔洗淨去皮
2、加溫水榨汁
3、麵粉中加鹽後,一點點倒入菠菜汁,並用筷子攪拌
4、和成稍硬的麵糰,加保鮮膜醒30分鐘
5、餳好的麵糰從盆中取出,用力揉搓三到五分鐘,收口朝下,用手先壓扁。
6、撒上面粉,用擀麵杖把麵糰擀開,
7、擀成薄的大面片。
8、在面片上撒上面粉,折成三折,
9、切成細條。
10、切好的麵條用手拉開,
11、不錯吧
12、水燒開,下入面煮熟
13、過水後撈出。
14、拌入事先做好的鮮蝦油菜肉滷,香噴涼爽的手擀麵開吃吧
要想麵條吃起來筋道爽滑,面就要和硬些。