胡蘿蔔雞蛋手擀麵怎麼做|胡蘿蔔雞蛋手擀麵的做法

“一個星期一次手擀麵，老公和兒子說就喜歡我做的手擀麵。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔雞蛋手擀麵的做法步驟

• 1、胡蘿蔔去皮洗淨切小塊放入料理杯榨成汁。

• 2、麵粉中加入2克鹽，打入一個雞蛋。

• 3、加50克胡蘿蔔汁。

• 4、和成麵糰蓋保鮮膜醒二十分鐘。

• 5、醒好的麵糰放案板將麵糰揉光滑。

• 6、用擀麵棍反覆擀薄。

• 7、擀成厚度大約一毫米的薄片。

• 8、像疊扇子一樣疊起來。

• 9、切成自己喜歡的條。

• 10、成品。

小竅門

和麵的時候加點鹽可以增加面的筋度。