青椒炒洋蔥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洋蔥切片，青椒切粗絲，火腿腸切片。蔥切蔥花。

2. 鍋中入油油熱加入蔥花青椒炒香加鹽十三香翻炒幾下倒入洋蔥翻炒。鍋乾的話加適量清水。炒至洋蔥半透明倒入火腿腸，沿鍋邊淋入少許生抽，翻炒均勻至洋蔥透明關火。

3. 撒入孜然粉趁著鍋的餘熱迅速翻炒均勻盛出即可。

烹飪技巧

用不太辣的青椒味道比較好因為洋蔥本身就有辛辣的味道，用辣的尖椒會味道衝突。洋蔥是可以生食的所以不用炒得太久，炒到透明瞭就可以了。