質嫩的紅棗蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅棗洗淨，泡幾分鐘，去核。

2.切成紅棗碎，我切得不是特別細碎。打成泥也好。

3.準備其他原材料。

4.牛奶放入小鍋，加入紅糖，攪拌。

5.小火，慢慢攪拌到紅糖融化，放入紅棗，小火，煮開，關火，放在一邊。

6.雞蛋打散，加入玉米油。

7.蛋油混合液，加入放得不燙手的稍微溫熱的牛奶紅棗裡。

8.篩入低粉、泡打粉和蘇打粉，刮刀上下翻拌均勻。

9.倒入鋪了油紙的蛋糕模子，我只倒了五分滿，還做了兩個小的紙杯蛋糕。

10.烤箱預熱，我家的烤箱是180°，中層，15分鐘，燜2分鐘。脫模，待涼，切片即可。

烹飪技巧

1蛋糕糊是濃稠的樣子，液體的量需要自己調節下，紅棗浸泡的時間不一樣吸水也不一樣了。2紅棗可以打成泥，更加細膩。3烘烤時間根據蛋糕的大小和自家烤箱的脾氣調節下。