青菜炒木耳怎麼做|青菜炒木耳的做法

“春季到了，就是要多吃青菜，有益於健康和養生。上海青是青菜中的代表。木耳具有排毒養顏的功效，這兩者結合無疑就是春天裡餐桌上清爽的菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜炒木耳的做法步驟

• 1、準備上海青，撕開菜幫子後認真清洗根部的泥沙。

• 2、準備提前泡發的木耳。

• 3、準備蔥薑蒜末。

• 4、洗淨的上海青在開水鍋中焯燙以去葉酸，以便在炒制的過程中儘快入味（由於上海青個頭小，我沒有切段）。

• 5、起鍋燒油。

• 6、倒入蔥薑蒜末爆香。

• 7、倒入焯燙過的上海青翻炒。

• 8、倒入木耳煸炒。

• 9、放入食鹽，醬油，蠔油和味精。

• 10、快速煸炒後關火。

• 11、成品圖。