“同事懷孕了,想吃核桃補充營養,但是又不喜歡核桃的那苦澀味道。剛好我有一些紅棗敗回來放著兩三個月了,一直沒有吃。於是,我就動手做了這款【紅棗核桃紅糖糕】,沒想到味道不錯哦。做出來的糕點紅棗味道十足,還帶有核桃的香味,紅糖的清香。不失為一款補血美容的上好零食呢。”
1、紅棗從中間剖開,取出核。核桃先用烤箱烤香。
2、紅棗+100ml牛奶,小火加熱把紅棗煮軟。
3、煮好的紅棗用攪拌機攪拌成紅棗奶泥。
4、粉類過篩備用。
5、牛奶加進食用油攪拌到油水混合。
6、加進雞蛋並攪拌均勻。
7、把紅糖加進去,攪拌到沒有顆粒。
8、分兩次篩入粉,打蛋器左右橫抽到麵粉和液體混合。
9、最後抽成麵糊狀。
10、加入打好的棗泥和烤好的核桃。
11、並左右抽成棗泥核桃糊。
12、弄好的麵糊倒進烤盤,預熱180中層度烤25~30分鐘。其實可以用小紙杯裝開烤,我為了省事,直接用烤盤烤了。呵呵。