“本款饅頭,用蒸熟的老南瓜揉麵,色澤金黃誘人,口感蓬鬆柔軟,南瓜香甜粉糯中帶著濃郁的椰香,營養美味。”
1、將麵粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合,揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。
2、將發酵好的麵糰排氣、揉勻,擀成長方形,鋪一層椰蓉。
3、捲起。
4、介面處壓在下面,切成小段兒。
5、放入鋪有溼屜布的蒸籠裡,中間要有間隔,蒸時會變大。二次醒發至二倍大。
6、大火將水燒開,中火蒸20分鐘,燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
7、金黃誘人。
8、蓬鬆香甜。
1、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋,開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在麵點上。
2、老南瓜很甜,不需另加糖。