“蔓越莓獨特的酸甜口味,又營養豐富.既是保健食品口感又佳,深受人們喜愛.蔓越莓幹一般都用於西式糕點,今天我用來做中式麵點--饃頭.”
1、準備食材待用,酵母+溫水溶化.
2、麵粉+奶粉+糖拌勻.
3、酵母水倒入麵粉中攪拌.
4、揉光滑麵糰,放入溫暖處發酵.
5、發酵好的麵糰揉光滑,1/3的麵糰分割成小劑.
6、2/3的麵糰包入蔓越莓,擀成長方形,面上刷-層清油,切粗條.
7、小劑擀成面片,放入蔓越莓條包好.
8、放入鋪油紙的蒸屜,再次發酵20分鐘.
9、鍋中水開,蒸15分鐘即好.
10、成品.