“為了早上可以更加從容地準備早餐，提前一天晚上就可以把漢堡胚烤好，肉餅做好，生菜清洗乾淨。第二天早上把漢堡胚從中間切開，放進烤箱用110度烤幾分鐘，取出後夾上餡料即可。”
1、麵包機中加入適量水。
2、加入高、低筋麵粉。
3、加入適量糖。
4、加入適量鹽。
5、加入酵母，用麵粉蓋住。
6、麵包機揉麵20分鐘。
7、加入適量油繼續揉麵20分鐘。
8、第三次揉麵20分鐘，一共60分鐘。
9、放入冰箱發酵6-8小時。
10、分割成50克左右面劑子麵糰鬆弛15分鐘。
11、用擀麵杖擀成長型。
12、向前方捲起。
13、卷好後揉搓成長條形狀，繼續鬆弛15分鐘。
14、將麵包胚逐個放入紙託模等待發酵。
15、放入烤箱中發酵，下面放一盆熱開水，最後發酵60分鐘左右。
16、表面刷蛋液。
17、烤箱預熱，放置在中上層，180度18分鐘。
18、麵包提前一晚烤好後放涼，放入保鮮袋中，早上放入煎好牛肉。
19、麵包側開加入牛肉、雞蛋。我懶了一下，直接掰開。
麵包放涼後，放入保鮮袋中防止老化。
千里飄香谷
