“紅豆是很常見的食材，，一般多用來熬粥喝，現在還有人用來減肥，如紅豆薏米湯。在這裡小圃多說一句，紅豆薏米湯減肥並不科學，薏米有去溼氣的功效，紅豆利尿，但是此紅豆說的是赤小豆，並不是普通的紅豆，生薏米寒性重，直接用來熬粥喝，往往加重寒氣。而且這種配方沒有經過臨床驗證，大家一般都是超市隨便買買回來就煮粥，不管是比例還是藥用價值都達不到科學要求。中醫上很久就提到過：祛溼重在健脾，單純去溼氣治標不治本，身體更是會進入惡性迴圈。溼氣重是因為脾虛了，脾臟弱化無法正常運溼，溼氣長久累積，形成水溼和脂肪，這也是為什麼肥胖的人普遍脾比較虛的原因。小圃家每天喝的五珍粉是營養師推薦的去溼氣減肥的科學食品，重在“健脾”，是臨床延用了60多年的經驗之方，因為眾多患者效果顯著，才會被研發出來。話題有些扯遠了~這道五珍粉紅豆卷希望大家會喜歡~”
1、首先把紅豆泡開（小圃是早起上班之前泡上，晚上回來蒸的）。
2、把泡好的紅豆洗淨，放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
3、在碗中放入適量的酵母（大家可以根據自己的麵粉量放入合適的酵母哦）、白糖，並加入適量的溫水把酵母化開。
4、盆中放入適量的麵粉、2包五珍粉，倒入剛剛調好的酵母水。
5、攪拌均勻後，揉成光滑的麵糰型號，醒發至兩倍大小。
6、將煮熟的紅豆撈出，倒入適量的白砂糖，拌勻。
7、發好的面揉成長條，切成小塊。
8、然後擀成麵皮，放入適量的紅豆。
9、手法像包包子一樣把紅豆餡包在裡面。
10、然後再擀成橢圓形的紅豆餅。
11、從上至下捲起來。
12、做成這樣的紅豆卷（紅豆被包在裡面，這樣不容易露餡）。
13、然後鍋中放水，把紅豆卷放進去，擺好，再醒發20分鐘。
14、醒發時間到了以後，開火蒸25分鐘，就可以出鍋嘍！撕開看一看，柔軟拉絲，每一顆甜甜的紅豆都被包裹著，咬上一口，比麵包還好吃，關鍵是任何的新增劑都沒有，並且有五珍粉健脾養胃去溼氣，即營養又安全，喜歡的寶寶趕緊試試吧~
這道紅豆做的麵食，主要是面發的要好，一般就做的不會太差，麵粉醒發時間一定要夠，加入酵母粉的量一定要合適（酵母粉包裝袋上都有寫清麵粉和酵母的搭配量，大家看好就可以啦）。
千里飄香谷
