“用米酒和麵,做出來的餅帶有一股米酒的甜香味。”
1、米酒略微加熱。
2、麵粉里加入酵母,邊倒米酒邊和麵。
3、麵糰蓋上保鮮膜發酵一個小時。
4、分成同等份量的小劑子,揉成圓形。
5、麵糰抹上一點清水,粘上芝麻,放入平底鍋。
6、蓋上鍋蓋繼續發酵20分鐘,開小火烙制。
7、烙至兩面金黃即可。
8、成品。