豬肉薺菜餃怎麼做|豬肉薺菜餃的做法

“從地裡挖出的薺菜，鮮鮮的的，嫩嫩的，用來包餃子，是再合適不過了的。
薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉薺菜餃的做法步驟

• 1、薺菜洗淨用開水焯好，剁碎。

• 2、用刀將肉剁成肉餡，加入醬油、鹽、花椒麵、花生油攪拌均勻，將木耳剁碎。

• 3、紫薯蒸熟晾涼後，捏成泥，放入麵粉中，加入水，和成麵糰。

• 4、將和好的麵糰放入盆中，醒30分鐘。

• 5、將麵糰搓成長條，揪成劑子。

• 6、擀成皮子。

• 7、放入肉餡，包成餃子。

• 8、鍋中水開後，煮餃子。

• 9、鮮香的水餃。

小竅門

薺菜的根也很好吃，不要把它去掉。