關於【手撕吐司】檸香華麗麗的蛻變的知識

““吐司”我和它親密接觸的第一次以失敗告終，第二次、第三次...到後來的某一次，它終於可以出來見見人了~~~雖然不完美，不漂亮，但這是進步，是再次嘗試的動力！做食物和很多事情一樣，需要你學習...

“丹麥吐司又叫開酥吐司，裹入黃油開酥後，奶香濃郁，而且層次分明，外皮酥脆，內裡酥軟，比一般吐司更好吃。一般專業餅房會用壓面機給麵糰開酥，因為力度強又均勻，操作也方便，今天介紹一種在家庭廚房...

“手撕吐司算得上是最近比較火的一款吐司，它的製作方法很獨特，在麵糰還沒有發酵之前就必須整形入模，屬於一款一次性發酵的吐司。麵糰的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，麵糰增大而模具是...

饅頭，中式早餐中的最普通的一中。當發揮你那機靈點小腦袋時把它用在其他的地方，你會發現饅頭它已不在是普通的麵點，而是一道擁有五星級酒店級別的高階菜品。在這裡我將介紹下它的一種高階...

“綿密手撕吐司，只適合用手慢慢地去撕絕不能用刀切去毀了它特殊的拉絲組織麵包機：東菱6D（BM1352B-3C）烤箱：美的FUN高粉：先鋒低粉：新良吐司盒：學廚WK9054”食材明細麵包先鋒高粉（275克）低粉（15克）全...

食材明細主料高粉（270g）雞蛋（55g）白糖（30g）煉乳（30g）牛奶（85g）淡奶油（35g）奶粉（25g）酵母（3g）鹽（3g）輔料黃油（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手撕奶香吐司的做法步驟1、把主麵糰除黃油外全部放進面...

食材明細主麵糰酵母（4g）高粉（160g）糖（32g）海鹽（8克）全蛋液（54g）煉乳（80g）黃油（40g）輔料奶粉（適量）中種高筋粉（374g）水（224克）酵母（4克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）手撕煉乳吐司的做法步驟1、將中種麵糰...

蛋包飯是一種在日本比較常見的美食，就是用煎好的蛋皮蓋在炒好的飯上，再擠上番茄醬或是千島醬，做成的一份小吃。我們在家吃飯有時候會有米飯吃不完的現象，剩飯不要扔，可以把它做成蛋包飯，好吃...

“美，就是生活中那靈機一動帶來的靈感和感動！不經意中的美就這樣被帶到餐桌上。陽光下，細品下午茶，手中的水果茶散發出嫋嫋清香，和縷縷陽光糾纏在一起。窗前花開，《至少還有你》幽幽響起，每個...

“感謝曼小曼，賣糕的貓的分享，集合在一起，加上自己的理解，就是個完美的方子。純業餘水平，解釋不了理論上的問題，我力求把一個方子做到完美，照葫蘆畫瓢，雖然匠氣，但是實用。這個方子看資料有點兒...

“這款餅乾沒有新增蛋黃的成份，只是添加了適量的檸檬汁和檸檬皮屑，口感酥酥脆脆，一點都不輸於瑪格麗特的口感，更有著檸檬清新自然地味道。”食材明細主料低筋麵粉（200克）檸檬汁（30毫升）檸檬皮...

“玉米烙在很多餐館上的選單上很常見，尤其討小孩子喜歡，其實製作方法很簡單，外面用的都是玉米罐頭做的，自己做的話不僅食材健康，而且用油也乾淨，加入烤箱烘烤能省很多的油份攝入哦～”食材明細...

食材明細麵糰材料高筋麵粉（300克）牛奶（110克）淡奶油（45克）糖（45克）全蛋液（30克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（20克）椰蓉餡糖（30克）黃油（30克）全蛋液（30克）椰蓉（50克）表皮材料全蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...

“記得吃火鍋的時候必不可少的東西就是火鍋料，我從小就喜歡吃火鍋料，總覺得火鍋料是世界上最好吃的東西，總想拿火鍋料來變花樣，突發一點小創意，讓火鍋料來個華麗的蛻變”食材明細主料海霸王...

“這個吐司添加了大量的奶粉，還有煉乳、淡奶油和牛奶，所以奶香味挺濃的，並不是外面賣的那種加了牛奶香精味的麵包，根本不同！配方（按麵粉吸水量有一點點改動）和步驟來自於曼小曼。兩年多前我也...

“這款手撕吐司，第一眼看上它就被它吸引了，做過之後無法自拔的愛上它，一是因為它確實好吃，質感綿軟，奶香濃郁和普通吐司是絕對不同，二是隻需要一次發酵，無需鬆弛，製作時間大大的縮短，簡單快捷卻...

“加入煉乳的吐司奶味十足，手撕起來也很過癮”食材明細主料高筋粉（250克）細砂糖（20克）牛奶（165克）鹽（3克）煉乳（20克）黃油（25開）酵母（3克）輔料黃油（25克）煉乳（25克）杏仁片（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小...

“最近做泡芙，蛋黃用掉後，留下很多的蛋白液，倒掉又可惜。所以這款吐司就此誕生……吐司，如果你也跟我一樣喜歡手撕的，這個方子絕對合適你；口感真的很嫩，又有嚼勁；加上又是奶香的味道，會讓你在整...

食材明細主料麵粉（600g）南瓜（200g）輔料酵母粉（5g）黑豆（一把）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵粉的華麗變身花樣饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟搗泥加麵粉和成黃色麵糰，白色麵糰直接加水和麵2、發...

“兒子喜歡吃魚丸，所以我經常買整條青魚做魚丸。每次都會有很多魚下料，我感覺扔了很可惜，於是乎就有了這個羹-酸辣魚糊。這次製作是用了上個帖子裡的鱖魚下料做的，包完餛飩吃魚糊，完美。”...

“做美食要照顧好家族每個成員的口味，我家就有膩甜味的愛鹹一族，所以時不時的也要做些鹹鮮口味焙品，滿足一下他們的味蕾此料可做450克吐司模2個”食材明細主料高筋麵粉（500克）水（260克）白糖（60...

“自非常幸運地得到東菱麵包機的試用來，做了好幾個麵包了，自我感覺一個比一個有進步，接下來我們來試一下面包機最常用的揉麵功能吧。這個北海道吐司用麵包機來揉麵非常有優勢，因為中種麵糰...

“天冷早餐成了問題，誰不願意在被窩裡多呆一會呢，所以大冬天的我經常會提前準備個吐司麵包，雖然自己烤的吐司好吃，但很多人卻不願意烤，他們說烤個麵包吃起來很爽，做起來太費時間，從早上和麵團...

“餃子皮不僅僅是包餃子的單一吃法，它還有意想不到的蛻變，這款簡單而不失大體的懶人披薩，可愛而觸及味蕾，相信享受生活的你絕對不會錯過的。”食材明細主料餃子片（6張）培根（1片）紅椒（1g）黃椒（1個）...

“早就對正方形的吐司盒長草了，終於拔草了，添置了兩個學廚的正方形吐司盒，一個是平面的，一個是金色波紋的。收到吐司盒就立即動手做吐司，先做這個三味吐司，它比較適合用正方形平面的吐司盒來...