“這是一道結合了日式料理的美食,特別適合在夏季製作,食材應季。體現每種食材的本真,崇尚健康簡潔的製作方法,口感複合。加上清道本草黑蒜頭的特殊功效,將此款菜餚的品質更是提高到了一個很高的層次。”
2、燒開小湯鍋中的清水,放入少量鹽,倒入鮮毛豆仁略煮至熟,撈出放入冷水中浸泡,待用。
5、將日式芥末醬、薄鹽醬油和魚清湯混合製成料汁
6、取一隻盛菜的盤子,放入拉麵、毛豆仁、三文魚、清道本草黑蒜瓣和櫻桃小蘿蔔片,裝飾上豆苗,食用時澆上料汁即可。
1、使用120天熟成黑蒜,味道醇正自然,口感更好。