三文魚魚排怎麼做|三文魚魚排的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

三文魚魚排的做法步驟

• 1、三文魚醃製，用鹽，胡椒粉，清酒塗抹在全身，再用橄欖油前後塗抹後放在旁邊。

• 2、做豆奶色拉醬。先用攪拌器攪拌豆奶，鹽，白糖40秒，把蓋子開啟一半小心不要濺出，邊倒食用油邊攪拌。

• 3、有很多泡沫的話放入一些醋再轉5秒鐘。

• 4、洋蔥和醬黃瓜切成0.3cm，再把所有的醬汁材料攪勻。

• 5、鍋燒熱20分鐘後，放橄欖油和三文魚1分鐘。翻身再用小火，蓋上蓋子後煎5分鐘。（如果厚度是1cm，就翻身後烤50秒）

小竅門

三文魚2塊厚度2cm310gx2，橄欖油1大勺，裝飾用蔬菜，檸檬少許三文魚醃製鹽1小勺，胡椒粉1/4小勺，清酒1大勺，橄欖油1大勺豆奶色拉醬無糖豆奶1/2杯，鹽1/5小勺，白糖2/3小勺，白醋2小勺，食用油1/3杯豆奶塔塔醬洋蔥1/6個，醬黃瓜8~10個，檸檬汁3大勺，色拉醬3大勺，酸奶2大勺，蜂蜜1/2大勺，鹽1/2小勺，馬檳榔1小勺（可省）