羅勒香蒜烤三文魚怎麼做|羅勒香蒜烤三文魚的做法

“三文魚營養豐富，刺身是我們最常見的吃法。我家喜歡厚實的三文魚中段，經過西式調味，烤來吃有絕妙味道，搭配好新鮮蔬菜和牛油果醬營養均衡，是非常適合瘦身的無麩質菜品”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

羅勒香蒜烤三文魚的做法步驟

• 1、三文魚洗淨擦乾水分，切成一人份大小

• 2、準備一隻碗，蒜在碗中磨成泥

• 3、加入黑胡椒和鹽

• 4、加入辣椒粉和幹羅勒

• 5、混合半個檸檬汁和1/4檸檬皮碎

• 6、加入橄欖油攪拌均勻

• 7、把前幾步準備好的調味汁均勻塗滿三文魚，靜置15分鐘

• 8、烤箱預熱200℃，烤盤墊油紙，烘焙15分鐘

• 9、蔬菜處理成適口大小，擺放盤中

• 10、製作牛油果醬，牛油果切開去核，切成小塊，放入攪拌機

• 11、在攪拌機中加入切塊洋蔥，香菜，鹽，黑胡椒，半個檸檬汁，攪打成細膩的糊狀

• 12、在蔬菜沙拉上放上煎好的三文魚和牛油果沙司就可以端上餐桌了

小竅門

1.三文魚調味料可以根據自己喜好稍作調整
2.牛油果沙司要在上桌前製作，避免久放顏色變深，檸檬汁也有延緩牛油果變色的作用
3.牛油果沙司喜歡顆粒感可以把牛油果用叉子碾碎，混合切到細碎的洋蔥和香菜，和我一樣喜歡香滑奶油質地的可以用料理機打成果泥
3.三文魚不單和牛油果，同蘆筍，馬鈴薯也絕好的搭配