1、鮮肉餡放入小蔥、鹽、味精調味拌勻備用
2、藕切細末備用
3、將藕末放入拌好的鮮肉餡中放香油雞蛋拌勻
4、鍋中放入適量油,待油熱後轉小火,將拌好的餡料摶成餅狀放入油過中煎至兩面金黃最後盛出即可
注意火候