1、把主料糯米煮熟(偏硬一點更好),配料改刀切成丁或末,蔬菜什錦汆水待用
2、蔥花入油鍋熬成蔥花油,不用撈出蔥渣。
3、將肉糜倒入蔥油中略煸變色,入黃酒和香菇翻炒片刻,倒入糯米飯炒勻,加入上述調料,最後加入什錦素菜
4、準備燒賣皮與燒賣餡,開始包吧!
5、包好的燒賣。(半成品哦)
6、上開水鍋,中火蒸10分鐘即可