香腸兔子饅頭卷怎麼做|香腸兔子饅頭卷的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸兔子饅頭卷的做法步驟

• 1、準備好麵粉

• 2、酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中，邊倒入邊用筷子攪拌

• 3、攪拌成無粉絮狀

• 4、揉成光滑的麵糰

• 5、發酵至兩倍大小，手指戳下不回縮

• 6、排氣後平均分成60克左右的10份

• 7、取一份慢慢加入麵粉揉成麵糰光滑沒有氣孔，搓成長條約40cm長，準備好香腸

• 8、繞在香腸上，中間留有空隙

• 9、做兔子也是搓成圖7的同等長條，如圖對摺放上香腸

• 10、如圖兩條分別穿過對摺的地方

• 11、稍稍整形

• 12、用小紅豆裝飾做眼睛就OK，全部做好再發酵30分鐘左右，上鍋蒸20分鐘關火燜3～5分鐘

• 13、成品圖

• 14、成品圖