口感好的番茄雞蛋湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
番茄 ：4個

輔料

蝦皮 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
紫菜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，蝦皮忘了拍

2.把所有材料都處理好:番茄去皮切小丁，雞蛋加少量清水打成蛋液，澱粉加水成水澱粉，蔥切碎，紫菜我也切了一下，因為我家有個小朋友不愛吃，大家做的時候可以忽略

3.熱鍋下油倒入蝦皮炒香

4.倒入番茄丁，加入一勺醬油翻炒

5.炒至番茄軟爛，湯汁變紅

6.倒入適量清水煮開

7.開鍋後下紫菜煮，加鹽調味

8.倒入水澱粉再次煮開

9.調中火淋上蛋液

10.再煮開，關火，淋上香油，撒上蔥碎

11.可以喝了，色香味俱全

12.配上一塊紅糖棗糕，營養豐富哦

烹飪技巧

下了蛋液煮開就關火，否則口感就不好了。