香芋仔煲豬骨怎麼做|香芋仔煲豬骨的做法

“以前在龍州的時候買過好多次香芋仔，冬天的時候放火鍋裡好好吃，特別的粉，後來不在那邊，在南寧時看到也買了一次，卻沒想到一點不粉，之後再沒吃過了。今年不知為何突然又想起來了這種芋仔，還網上搜了好久，後來看著好像不太可靠沒買成。前天圩日看到鎮上也有賣，不敢確定是不是粉的，猶豫幾下，走過還是回頭買了兩斤，昨晚和豬骨一起煲湯，太驚喜了，是粉的，香的。😂”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芋仔煲豬骨的做法步驟

• 1、洗乾淨的骨頭燒一鍋水煮出血沫。

• 2、撈出來放湯鍋，加水加幾片姜。燒開後最小火慢慢煲。

• 3、芋仔洗乾淨，放開水裡煮一分鐘左右。

• 4、撈出來削去皮洗乾淨。我記得以前我是煮過後很容易去皮的，這次的不好去，不知為何，又趕時間，所以直接瓜刨削的。

• 5、豬骨熬爛後把芋仔放進去煮，放鹽。

• 6、繼續小火，因為出門接小孩，我預約了十分鐘。結果回來發現芋仔太爛了。

• 7、爛得粉的芋頭變滑了。照樣很好吃。

小竅門

芋仔直接削皮也沒問題。