這些令人驚喜的生活小技巧|蘋果削皮之後塗上檸檬汁

現在很多年輕人都得了“懶癌”，可以躺著絕不坐著，可以坐著絕不站著，吃水果就要那種像香蕉一樣扒了皮就能吃的水果。對於小編這種愛吃蘋果的，用紙巾擦擦就開始啃。但是最近小編髮現一個問題，蘋果靜置一會兒，被咬過的地方就會變黃，後來長輩和小編說蘋果削皮之後塗上檸檬汁會有不一樣的驚喜。今天小編就把這些小妙招分享給大家。

一、蘋果削皮之後塗上檸檬汁

蘋果削皮之後靜置一會兒它的顏色會從淺色慢慢變成深色的，最後會變成深褐色，而導致這個現象是因為蘋果的細胞裡面的酚氧化酶和空氣中的氧氣發生了氧化反應而導致的。但是在蘋果削皮之後塗上檸檬汁，檸檬汁可以防止蘋果裡的酚氧化酶氧化。在削皮後的蘋果的表面塗上檸檬汁不但不會變色，還保持了原來的味道。

二、蘋果變黃後還可以吃嗎

蘋果變黃後是可以繼續吃的，蘋果變黃後是因為裡面的酚氧化酶和空氣發生了氧化，但是並沒有產生有害物質，可以把外面變黃的那一層削掉繼續吃，裡面的蘋果是不受影響的，就算不把變黃的削掉也可以繼續吃的，就是營養價值沒有之前的那麼高。

三、防止蘋果削皮之後變黃的方法

1.防止蘋果削皮之後變黃的方法就是上文說的，在蘋果削皮之後給蘋果塗上檸檬汁，味道不會改變也不會再變黃了。

2.把蘋果削皮之前給它抹一層鹽，做一套按摩之後，用水沖洗乾淨，這樣的蘋果就不會變黃了，當然也不用擔心它有鹹味。也可以放進溫水裡泡一會兒再削皮，味道不會改變也不會變黃。

蘋果削皮之後塗上檸檬汁，這真是一個讓人驚喜的操作。小編在上面的文章裡給大家分享了有關於蘋果削皮之後為什麼會變黃以及避免它變黃的方法，希望大家可以通過這一篇文章對於讓蘋果不變黃的知識有一定的瞭解對大家以後有所幫助。