為您介紹挑選蘋果的技巧|蘋果是否要削皮

蘋果是我們日常生活中經常吃到的水果，而且大家都知道，經常吃蘋果對身體健康很有好處，蘋果的品種非常多，而且在市場上很容易就可以買到，價格也不貴，用來日常補充營養再好不過了。那麼吃蘋果是否要削皮?蘋果皮對我們的身體有益還是有害?下面就為大家詳細解答。

一、蘋果是否要削皮

很多人一定都會認為吃蘋果一定要削皮，感覺蘋果皮比較硬口感不好，感覺蘋果皮上會留有果農噴灑的農藥殺蟲藥等，擔心對身體產生不好的影響。

其實，蘋果皮中還是含有一些營養價值的，相同份量中蘋果皮中所含有的營養成分甚至比蘋果肉中所含有的營養成分還高，而且蘋果皮含有膳食纖維，可以幫助我們的腸道運動，有助於消化且對便祕有緩解的作用。

蘋果皮中還含有胡蘿蔔素、花青素和類黃酮等物質，對人體維持正常血壓，預防心腦血管疾病有所幫助。蘋果皮中所含的維生素C比例也很高，而且還含有抗氧化劑，對防止老年痴呆、增強記憶能力和延緩衰老都有一定的幫助。

雖然蘋果皮中所含物質對我們的身體健康有一定的幫助，但是，吃蘋果還是要削皮的。因為蘋果在生長、採摘到運輸、儲存過程中都非常有可能受到汙染，比如，在生長過程中果農難免要對果樹進行藥物噴灑，以防止蟲害的發生，這樣就會有藥物殘留在蘋果皮上，這些藥物是無法百分百被清理乾淨的;還有在儲存蘋果的過程中，有些商販會為蘋果打蠟，打過蠟的蘋果外觀漂亮，且儲存時間長，有些不良商販甚至會給蘋果使用工業蠟，若食用了工業蠟會對人體造成比較大的傷害，當然，還有類似保鮮劑等藥劑，均會對蘋果皮造成汙染，一旦被我們長期食用，必定會對我們的身體造成不良影響，因此，為了確保我們的身體健康，還是建議大家在吃蘋果前把蘋果皮削掉。

二、如何挑選蘋果

1.首先要觸控蘋果的外皮，如果蘋果的表皮摸起來稍微感覺粗糙，有些小麻點的手感，而且蘋果果實飽滿顏色自然而新鮮，那麼這個蘋果一定又脆又甜且多汁。

2.其次要聞一聞蘋果有沒有香味，好的蘋果聞起來會有比較濃郁的果香，非常好聞，而如果聞到有腐敗的黴味或者類似酒精的味道，那麼就千萬不要購買了，這說明蘋果已經開始腐敗變質了。

3.要注意蘋果表皮是否有豎條形的紋路，好吃的蘋果都帶有豎條紋路。

4.看看蘋果是否帶有果蒂，帶有綠色果蒂的蘋果是新鮮蘋果。

蘋果好吃又有營養，是對我們身體非常有益的水果，但是，也有些人不宜多吃或生吃蘋果，而且，蘋果也不能和牛奶一起食用，會引起人體內的結石，也不可以和胡蘿蔔或乾貝一起食用，同樣也會造成對身體的不良影響。以上就是為您解答的蘋果是否要削皮?如何挑選蘋果以及吃蘋果有什麼禁忌，希望對您有所幫助。