如何才能讓蛋糕製作的美味好吃|電飯鍋蒸蛋糕鍋底需要抹油嗎

現在很多小夥伴喜歡自己在家裡烹製一些甜點，尤其是製作蛋糕，似乎成了現在大家共同的愛好。對於一些家裡沒有烤箱的小夥伴來說，網紅的電飯鍋蒸蛋糕成了熱門。那麼用電飯鍋蒸蛋糕的時候，需要在電飯鍋裡面抹上油嗎？為什麼？怎樣將蒸蛋糕做得更加美味好吃呢？下面小編就來教大家幾個小妙招。

一、電放鍋蒸蛋糕需要抹油嗎

其實用電飯鍋蒸蛋糕的話是需要抹油的。那麼抹油是在最後一步，我們將蛋糕全部製作完成，即將要開始蒸的時候呢，我們把電飯鍋底部以及四周準備一些食用油兒，用手輕輕地把它抹上。或者是用專門的小刷子刷一下，然後再將做的蛋糕液倒入到電飯煲當中，這樣就可以製作出好吃的蛋糕了。那麼抹油主要是為了讓蒸好的蛋糕脫模的時候方便一點，不會粘在電飯鍋上面。

二、如何將蛋糕做的鬆軟好吃

1、白醋

大家都知道雞蛋當中有一股非常特殊的蛋腥味兒，那麼我們在製作蛋白的時候這種蛋腥味其實非常濃郁的，這樣會使整個雞蛋糕做出來會有很濃重的味道。那麼怎樣去除這樣的味道呢？我們就可以在裡面加入一小勺白醋，白醋可以跟蛋清起到一個化學反應，這樣就會把雞蛋當中的腥味去除了，所以我們加入白醋之後，蛋清就沒有這樣的腥味兒了，做出來的蛋糕自然也非常好吃。

2、黃油

在製作蛋糕的時候需要在裡面加入油，一般會習慣性的加入普通的食用油。普通炒菜用的食用油是可以製作蛋糕的，但是普通食用油它本身是一些大豆或者是一些調和油，所以沒有特殊的香味。我們這時候就應該用黃油，黃油有動物性和植物性的，我們要選擇動物性的黃油會比較健康。黃油本身有有非常濃重的奶香味，如果把它混合的蛋糕裡面做之後，會讓蛋糕吃上去有很重的奶香味，所以想要蛋糕做的好吃，那麼就應該在裡面加入黃油。

以上就是用電飯鍋蒸蛋糕，是不是需要抹油以及做製作的比較好吃的一些小竅門。所以小夥伴如果自己在家裡用電飯鍋製作蛋糕的時候，如果想脫模又快又方便一點的話，那麼記得一定要在電飯鍋底部抹上食用油，同時加入一些醋和黃油會使原本的蛋糕好吃，小夥伴都記住了嗎？趕緊自己去動手做一個電飯鍋蛋糕吧，看看你有沒有製作成功。