怎樣熬銀耳湯更好|銀耳怎樣熬出膠

銀耳湯是一款非常有營養的飲品了，不僅在早餐的時候來一杯補充營養，平時的話也可以來一杯養養胃，而且據說銀耳湯還可養顏美容，許多朋友也會在家裡自己做銀耳湯，而且一定要熬出膠來，很粘稠的那種才好，但好像很難能熬出來，那銀耳怎樣熬出膠呢？

一、銀耳怎樣熬出膠

首先在泡發銀耳的時候，這一步是非常關鍵的，大家需要注意，不要用涼水，也不要用熱水。最好的方式我們是將銀耳泡在溫水當中，這樣大約泡發2~4個小時就能夠將銀耳泡發的特別大，然後再將銀耳黃色的根部給撕掉，之後將銀耳撕成小朵。

然後我們再準備一個砂鍋，將撕好的銀耳放進鍋中，加入6倍的清水，這樣蓋上蓋子，大火煮開之後煮15分鐘左右，然後再加入適量的枸杞和冰糖，一直煮至冰糖完全融化，大火燜煮5分鐘左右，這樣煮出來的銀耳就會非常的軟爛，而且湯汁也是比較黏稠的。

二、怎樣熬銀耳湯更好

對於銀耳湯的熬法，其實要先將銀耳在冷水裡面浸泡，這樣其實也是能夠將銀耳裡面的髒東西浸泡出來，熬出來的銀耳湯才會更加的乾淨，湯裡面才不會出現多餘的雜質，這樣的湯才是真的的非常有營養的一款湯。其實將銀耳泡一泡，最後煮出來的銀耳湯才會更加的濃稠，也就是銀耳湯的出膠率會更加的高。

在熬銀耳湯的時候，要先將水燒開，然後放入泡好泡乾淨的銀耳湯放進鍋裡面。將原本用冷水熬的銀耳湯換成用熱水熬的銀耳湯味道會更加的好，而且湯也會更加的濃稠。這樣的湯可以說是非常健康的銀耳湯，因為銀耳湯的出膠率會非常的高，營養物質也會全部的被熬煮出來。

銀耳怎樣熬出膠，其實做法也沒那麼複雜，主要還是要要做好一系列的準備，只要根據小編所說的步驟一步一步來，做出來的銀耳湯也是不比外面賣的差，但在這個過程中大家還是要有耐心的，要慢慢等這樣做出來的銀耳湯才更加好喝，更加美味哦。