銀耳要怎麼泡|銀耳熬湯需要泡多長時間

銀耳是我們生活中最常見的食物，可以清熱下火，同時對我們身體的腸胃等功能也有好處，不少人家裡會經常煮銀耳湯來喝，因為因而也可以美容養顏。關於銀耳熬湯需要泡多長時間?銀耳要怎麼泡的問題大家也比較關注，我們今天就來介紹一下，讓大家在以後生活中泡的時候可以遠離這些誤區。

一、銀耳熬湯需要泡多長時間

銀耳需要泡大概三四個小時，其中會因為水的溫度差異有不一樣的時間，如果是冷水的話就需要泡兩個小時左右，如果是溫開水，溫度尚可的話泡大概一個小時左右就可以熬湯了。當然這個時間也和銀耳的質量有很大的關係，銀耳如果質量不錯的話需要的時間就比較短，質量不太好的話就需要泡更長的時間，視具體情況而定。

二、銀耳要怎麼泡

1.用冷水或者溫開水泡，雖然熱水沖泡的速度比較快，但是因為銀耳這種菌類食物如果用熱水沖泡的話，可能溫度太高會破壞裡面的一些營養成分，導致有益於我們身體的營養成分流失，而且還會影響銀耳的口感，也可以用溫開水來泡，這樣泡出來的銀耳就是結合了兩者的優勢，不僅泡的速度比較快，而且也不會影響營養成分和口感。

2.每隔一段時間要換一次水，先浸泡足夠的時間，中途每隔一個小時換一次水，這樣泡銀耳出來的雜質和灰塵會被清理乾淨。泡發後取出將根部的雜質摘除乾淨，並用清水沖洗幾次。

大家在泡的過程中要注意應該把銀耳根朝上放進水中，這樣可以使銀耳充分接觸到水，使水完全浸泡銀耳，然後再等待差不多二十分鐘左右，熬湯的時候把它撕成小塊即可。銀耳泡的時候不要用熱水泡，會喪失很多的營養成分，很多對身體有益的營養物質在溫度高的情況下都會被破壞掉。