如何挑選銀耳|銀耳的產地主要分佈在哪裡

相信各位小夥伴對銀耳並不陌生吧，家裡的媽媽們肯定都會做一類甜品——銀耳湯。銀耳湯的烹飪方法也是非常的簡單呢，而且銀耳湯的營養價值也非常的高，它還具有很多其他功效。人們有多種做銀耳湯的方法，類別也十分的多，常見的有枸杞銀耳湯、銀耳湯等。但是銀耳產自哪裡，相信很多小夥伴並不瞭解，下面我給大家說一下銀耳的產地具體在哪些地域。

一、銀耳的產地主要分佈地域

銀耳的產地在南方，主要分佈在四川、貴州、雲南、安徽、臺灣、廣西等省市的一些偏遠的山地。

其中以通江銀耳非常的出名，據古書記載，通江銀耳可追溯到1865年。那時候就已經有大規模人工栽培的痕跡了。

二、挑選銀耳的一些常見方法

1.看外觀：銀耳的顏色一般是白色或者稍微黃一點的，質量比較好的銀耳，大多看起來比較整齊美觀。如果銀耳的顏色看上去是暗黃色的，且他的朵形不完整，根部又不乾淨的地方，那就是屬於質量比較差的。還有一類銀耳，在採摘回來之後經過後期處理的，使用過一些化學藥劑的，這類銀耳一眼看上去顯得特別的白，建議建議小夥伴們也不要購買，因為這類銀耳吃了對身體有害。

2.聞氣味：質優的銀耳一般情況下是可以嗅到到銀耳自身特有的一種香味，如果銀耳是因為放在潮溼的地方而發生黴變，這類也是可以嗅得出來的，而且用藥物處理過的聞起來有刺鼻的味道，所以這一類千萬不能購買回家食用。幹銀耳如果在之前有被薰煮過也會有異味，拿的靠近鼻子時，聞起來就會非常的刺鼻。所以啊想要選出質優的銀耳，不僅要看顏色，還得聞聞是否有異味。

3.乾燥程度：銀耳之中有多少水分，我們是可以用手感覺到的，質優的銀耳質感摸起來會比較好，要是捏一捏會扎手，他的耳片不容易碎掉。摸起來比較扎手的，而且非常容易碎掉的，這類銀耳就是被加工的過度了，太過乾燥。摸起來不扎手的就是它的水分含量太高了。

4.泡發：有時候要是覺得銀耳的色澤不是那麼容易分辨，可以買一點回家，然後用清水浸泡一下，把銀耳泡漲，泡發過後的銀耳，我們用肉眼都可以看出，質優和質差的。

以上就是銀耳的產地主要分佈的地方和銀耳的挑選方法了，相信小夥伴們已經知曉了銀耳的產地和挑選方法了，銀耳是我們國家比較常見的一種食物了，歷來都是大眾比較喜愛的一種食物。溫馨提示：雖然銀耳湯美味，但是體寒體質的小夥伴最好不要長期食用哦，可以偶爾喝一喝，解解饞。