粽子，是我國傳統節日端午節的節氣食物，其來源說法有多個版本，有人說是為了紀念屈原，有人說是為了祭奠祖先，但不管怎麼樣，粽子也是一種民間的美食。其實，除了端午節，平日裡我們也會自己包一些粽子吃，愛吃的人甚至隔三差五就會做來吃，那麼，你知道，粽子如何吃？
一、粽子如何吃
1、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象很明顯。
2、粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐吃更合適。因為早晨通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好。
3、素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少主食的攝入，否則會帶來過多的澱粉，引起體重上升，還可能過於飽脹，引起消化不良。
4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。
6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。
二、粽子怎麼做好吃
1、糯米兩斤，用水浸泡一晚上，上電飯鍋蒸(蒸的稍微硬點兒)30分鐘
2、紅糖加開水攪勻，緩慢加入蒸好的糯米中，邊加邊攪拌。紅糖可以使糯米飯有金黃的顏色和香甜的口感
3、粽葉的處理：粽葉兩把(市場賣四塊五一斤)刷洗乾淨後，用水略煮一下(一來為消毒，二來煮過的粽葉柔韌性好的多)稍微晾乾下
4、用剪刀將葉柄剪去，這裡教大家分辨粽葉的正反面的兩個方法(葉柄中線突出的一面是反面，凹進去的則是正面。葉面光滑的為正面，有小毛刺兒的面為反面)，不要包反了哈~
5、餡料的準備：去皮五花肉半斤，切成小塊兒，用老抽、鹽、五香粉、味精、蔥薑蒜醃製一夜
6、花生米、紅棗洗淨晾乾，紅棗用剪刀煎開去處棗核
7、包制挑兩張一大一小的粽葉，光滑葉正面朝上，小葉疊放在大葉上，把兩張葉做成漏斗狀
8、先放入一匙糯米，因為是蒸制的，糯米不容易添實，所以一定要用勺子壓實了，不然底部就做不出尖尖的粽子形狀
9、接著鋪一層五花肉、花生米、紅棗
10、再放入一大匙糯米蓋住內餡，壓實了.棕葉反折過來包住糯米，將粽葉順著三角的方向一層層圍轉，總之就是將糯米和內陷包裹嚴密，最後用粽葉撕成的繩子將粽子“五花大綁”即可
11、上鍋蒸包好的粽子，因為糯米已經是熟的，待鍋內的水上汽後隔水蒸半個小時就可以開吃啦
粽子如何吃？肯定不少人就會想不出來，說直接剝開吃呀，卻沒想到吃粽子也是大有學問的。如果你如上文所講，吃得適當，那麼，常吃粽子不成問題。但是，大家也要注意這四類人是不宜吃粽子的：老人兒童、腸胃虛弱者、心血管病患者和糖尿病患者，如果要吃的話，還是要先諮詢醫生，適量進食。
千里飄香谷
