這樣做健康又有營養！|燉鴨子怎麼做好吃

鴨子雖然營養價值高，對我們身體又有許多好處，但製作起來確實比較麻煩的，在處理鴨子上面就會花費時間，所以我們在買鴨子的時候可以讓人提前給宰成鴨肉塊，這樣做起來就比較簡單了，可以乾煸，也可以紅燒或者燉湯，那麼燉鴨子怎麼做好吃呢？

一、燉鴨子怎麼做好吃

食材：鴨子3斤，生薑1個，蟲草適量，保鮮膜一張，鹽少量，米酒適量。

做法

1.鍋中加入適量的水，燒開之後再把清洗乾淨的鴨子放進去大火煮2-3分鐘。

2.把血水煮出來之後瀝乾表面的浮末再用清水洗一次，用砍刀宰掉鴨屁股。

3.蟲草洗乾淨之後扎進鴨肉裡面。

4.生薑洗乾淨之後切成片狀，大概5片左右。

5.鍋中倒入適量的水，等到水開之後再把鴨子放進去用大火煮開之後轉成小火慢燉。

6.大概兩個小時左右鴨肉就燉爛了，起鍋之前在裡面放一點鹽提味就可以出鍋了。

二、吃鴨子有什麼好吃

1.鴨肉的營養可以說是比較全面的，含有豐富的維生素，蛋白質，脂肪等營養物質，適量的食用可以給我們身體補充足夠的能量的營養。

2.鴨肉中含有豐富的微量元素，比如鈣，磷，鉀等等，能夠促進生長髮育和骨頭的發育。

3.鴨肉的蛋白質含量比豬肉要多許多，但脂肪卻很低，而且這些脂肪裡面還有一個為不飽和脂肪酸，所以很容易就被身體消化和吸收了，能夠幫助我們的腸道消化和吸收。

4.鴨肉中的維生素C能夠消除身體裡面的自由基，起到美容養顏以及延緩衰老的作用。

燉鴨子的做法其實非常簡單，就是比較費時間，時間越久，燉出來的鴨肉以及鴨子湯的味道會更好，如果家裡有砂鍋的話最好是用砂鍋呢。而且鴨子的營養是非常豐富的，所以平時我們應該多吃一些鴨子，不管是夏天，還是冬天都可以吃哦。