大棗,一種平凡的東西,但是他的功能卻不平凡。可以生吃,可以當佐料,可以入藥,所以大棗甲魚必須是絕配,甲魚湯營養豐富,鮮美無比。大棗補氣養血,更勝一籌,這二者詮釋了營養和鮮美的真正含義。
主料
狗頭棗 :6只輔料
蔥 :20g具體步驟
1.甲魚宰殺斬塊洗淨。
2.把甲魚塊放入砂鍋中加清水大火燒開。
3.大蔥切段,薑切片,大棗洗淨。
4.大火燒開後用手勺撇去浮沫。
5.加入蔥,姜,狗頭棗和白酒。
6.蓋蓋轉小火煲一個半小時再加鹽調味關火即可。
1,懷孕初期最好不要食用甲魚,甲魚通血,容易流產,在懷孕的後期可以適當的食用甲魚。2,煲湯不要加味精,鹽也要最後再放。3,甲魚有少許腥味,加上適量白酒可以去腥。4,甲魚只能吃活的、新鮮的,死掉的甲魚不能吃。