如何製作烤翅

隨著社會的不斷髮展，人們的生活水平的不斷提高，很多人都非常喜歡吃烤翅。小編小時候去公園燒烤的時候，烤翅是必不可少的，現在，科技的發達，我們都能在家裡做烤翅了，而且味道絕對不比燒烤時的差呢。那麼，如何製作烤翅呢？

如何製作烤翅

惹味烤雞翅 

材料：雞翅6個

調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 

做法：

1、雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 

2、雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。

注意：

1、肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。

2、雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。 

3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。

蜜汁烤雞翅 

原料：雞翅，蔥，姜，蒜，醬油，鹽，糖，料酒若干。 

做法：

1、把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽(點點，上色用的)，放點超市裡可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很向的那種)，醃10分鐘。 

2、把烤箱開到6，預熱1分鐘。 

3、把雞翅均勻的放在考盤裡。 

4、烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。

5、時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。

烤雞翅

原料：雞翅，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。 

製法：

1、將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料醃製6-12小時，翻動1-2次。可以前一天晚上醃，第二天烤。

2、然後把烤箱溫度調到400-425F?用烤盤墊上鋁箔，? 烤18分鐘，關掉電源再等1-2分鐘取出。

紅燒雞翅

1、將淨雞翅用水煮熟.(開鍋後用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 鹹鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.)

2、將燉熟的雞翅撈出空幹。

3、將從鹹鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。

4、油熱後將空乾的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準)。

5、澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。

以上就是小編為大家介紹如何製作烤翅的方法，其實烤翅的做法是多種多樣的，現在時下最流行的便是新奧爾良烤翅，還有其他口味的烤翅，味道也是棒棒的。無論是小孩、大人、老人，基本上沒誰能擺脫烤翅那獨特的吸引力和美味了。