需要。烤雞翅之前醃製一下可以使烤出來的雞翅更加的美味。雞翅在烤之前可以用刀子在其表面上劃上幾道口,這樣更容易醃製。雞翅若是冰凍的,則需要提前從冰箱中拿出來進行解凍,可以提前一晚上將雞翅放在冰箱的冷藏室進行解凍。