醃製雞翅的小技巧有哪些|雞翅如何醃製好吃

雞翅中含有豐富的營養物質，在我們的生活中十分常見，醃製好的雞翅可以做成各種美味，比如烤可樂雞翅，醬香雞翅，奧爾良雞翅等等。雞翅想要入味，最重要的就是醃製的方法和手段。那麼雞翅如何醃製才好吃呢？醃製雞翅需要哪些小技巧呢？一起來看看吧！

一、雞翅如何醃製才好吃

1.首先我們要準備醃製雞翅的食材。雞翅8個，鹽適量，生薑1個，生抽少量，澱粉少量，花椒適量。先把雞翅洗乾淨，然後在雞翅的兩面分別劃傷2-3個口子，或者用牙籤扎幾個小洞，然後再把生薑洗乾淨切片，放入雞翅中，加入鹽，生抽，澱粉以及花椒，用手攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，放入冰箱裡面冷藏1個小時以上。醃製好的雞翅可以用來做燒烤，也可以做成可樂雞翅，如果想要做成可樂雞翅的話就需要把雞翅先放入鍋裡煎一下，最後再倒入可樂燜煮，開大火收汁即可。

2，還有人喜歡吃奧爾良雞翅，醃製方法大同小異，不過要自己準備足夠的奧爾良粉，提前用水兌好，不能太稀，也不能太粘稠，否則會影響到口感，把兌好的汁全部倒入雞翅裡面，用手抹勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏8個小時以上，這樣才能入味，最後放入烤箱裡面，200度上下火烤20-30分鐘即可。

二、醃製雞翅的小技巧有哪些

1.雞翅要選擇肉質飽滿的，新鮮的，吃起來的口感也好。

2.洗乾淨的雞翅等到水分幹掉的時候再進行醃製。

3.醃製雞翅的時候加入料酒，檸檬汁和白酒可以去腥。

雞翅如何醃製好吃呢？上面給大家簡單的介紹了幾種醃製雞翅的方法，不會的朋友可以多學習一下，其實很簡單，只要把雞翅醃入味了就行，所以一定要把握好醃製的時間，時間太短的話雞翅就會沒味,，喜歡吃辣的朋友在醃製雞翅的時候還可以放點辣椒麵。