“見過別人用菜椒來做煎蛋模子,這次試著用洋蔥來做,洋蔥太薄了,不能煎太久!!!”
1、火腿腸和菜椒切成碎末。
2、洋蔥切成約0.5釐米厚的厚度,洋蔥每一層太薄了,要兩三層疊在一起作為一組。
3、碗中打入兩個雞蛋,加少許鹽,胡椒粉,少許澱粉。
4、將菜椒末和火腿末倒入雞蛋中拌勻。
5、鍋中倒入少許油,預熱一會兒,放上洋蔥圈,用勺子把蛋液滔入洋蔥圈內。
6、不必翻面,蓋上蓋子悶一小會兒即可出鍋。
1、雞蛋液中加入少許澱粉可以使雞蛋液更粘稠,凝固的也快。
2、洋蔥圈太薄了,必須要兩三個重疊成為一組,洋蔥圈煎的時間不能太長。
3、青椒和火腿末儘量切得細碎一點。