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發表於:2024-01-28
“煮一顆飽滿的溫泉蛋做早飯,媽媽再也不用擔心我不吃早飯了~~~”食材明細主料雞蛋(1個)牛油果(1/4個)培根(1條)吐司(1片)輔料鹽(適量)白醋(適量)胡椒鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)溫泉蛋...
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發表於:2024-01-07
“酒釀丸子加雞蛋,是很美味的甜品,今天的雞蛋是模仿日本溫泉蛋,而不是蛋花或者白煮蛋,更能增加營養吸收與消化,因為醪糟是甜的,雖然加了清水後甜味會淡點,但是雞蛋卻吃出了一絲甜味,這是意外的...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料蘑菇(適量)黃聖女果(適量)白花菜(適量)綠花菜(適量)雞蛋(適量)輔料迷迭香粉(適量)紅椒(適量)黃椒(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)怪味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)溫泉蛋熱蔬菜沙拉的...
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發表於:2024-02-01
“昨天,第一次用低溫發酵的方法做麵包,在忐忑等待中用手機直播了3個話題,非常感謝小夥伴們對這個話題的關注和鼓勵!做出來的成品還算滿意,家人不喜歡太甜膩的口味,所以糖和黃油的用量都略有...
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發表於:2024-01-09
“不加一滴牛奶和水的雞蛋吐司,爆發力極強,麵包進烤箱僅3分鐘的時間,爆發力直衝烤箱上頂,如果烤箱小的話肯定碰到發熱管。因為用純雞蛋做液體爆發力強,所以麵粉中300克減至250克,酵母也減至2...
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發表於:2024-02-24
“溫泉蛋可以說是一種水煮蛋的做法。是因為溫泉裡煮成而得名,很多做法都是用白開水直接煮。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固,蛋黃完全不凝固的時候,從水中取出。敲開蛋...
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發表於:2024-01-13
“十一長假後第一個工作日,瀋陽真是太冷了,彷彿一下進入了冬季,直接穿上棉衣。晚上跟家人外出,一陣風吹來,女兒說:好冷。我從後面抱著她,說這樣就不冷啦。老公順勢也從旁邊抱著我,頓時覺得好溫...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料雞蛋(5只)輔料日式醬油(適量)味啉(1勺)冰糖(5g)蔥(適量)清水(適量)原味(口味)未知(難度)日式溫泉蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨。2、鍋做水燒開。3、放入雞蛋煮3分鐘。4、關火加蓋燜3分鐘。5、...
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發表於:2021-02-28
5分鐘。雞蛋上會有粘上髒東西,蒸溫泉蛋之前要用流動的水把雞蛋清洗乾淨。清洗雞蛋時要小心的用雙手揉搓雞蛋,切不可用力過大,用力過大容易把雞蛋殼弄碎,雞蛋殼碎裂容易進水,進水後蒸出來的...
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發表於:2024-01-28
“低溫發酵的吐司,口感鬆軟,麵包體更細膩,閒時多揉一些麵糰,分成等份放入冰箱冷藏發酵,最少一晚,最多3天,想要烤制時取出,室溫放置發酵一會再入烤箱烤熟即可。方法簡單,適合想學烤🍞的初學者哦...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料吐司片(4片)芝士片(4片)培根(2片)輔料雞蛋(2個)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根吐司卷與吐司蛋餅的做法步驟1、準備材料如圖。2、把吐司邊切掉。3、用切成小丁,裝...
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發表於:2020-02-08
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:適量雞蛋:適量鹽:適量輔料具體步驟1.取一鋼盆放入沸水加入鹽;將一顆雞蛋打入碗中,倒入鍋中以小火煮約1分鐘,熄火蓋上鍋...
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發表於:2024-02-23
“家裡的淡奶油快過期了,做一個北海道吐司把淡奶油處理掉,第一次做吐司,效果不錯,很是成功,看了很多人的方子之後,自己調整出這一次的方子。出爐後果然奶香四溢,麵包鬆軟可口,第一個吐司大功告...
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發表於:2024-02-26
“飄呼呼的雪花,嗖的一下把冬天帶來了,在這個還沒供暖的日子,冷。越是冷越要吃飽了出門,冬天的早餐我要在家吃。恰好有做好的吐司,地瓜粥,十分鐘就搞定,開啟溫暖的新一週”食材明細主料吐司片...
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發表於:2023-12-30
“kiddyfresh鹿優鮮-進口孕嬰童生鮮,源自北歐,純淨生鮮。深耕進口生鮮已有9年的歷史,堅持無新增,只為給中國寶寶提供安全、專業的輔食食材。我們的使命是:輕輕鬆鬆解決媽媽的生鮮輔食選擇難...
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發表於:2023-12-28
“蛋白嫩嫩的,蛋黃未全熟,有焦糖色的即視感,稠稠的、非固態的、柔軟的、晶瑩剔透的,看著有食慾,放到嘴裡有奶油口感,有淺淺的鹹味,一咬就動心。”食材明細主料可生食雞蛋(4個)輔料輕鹽醬油(半勺)...
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發表於:2024-02-05
“【牛油果吞拿魚配溫泉蛋】軟嫩可口的溫泉蛋配上鮮美的牛油果吞拿魚,無油煙操作,讓美味零負擔。無論是一個人的LazyBrunch還是與姐妹淘們的HighTea都可百搭。”食材明細主料吞拿魚(150g)...
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發表於:2024-03-01
“對廚藝完全不精通也完全不感興趣的大白,卻煎的一手好荷包蛋,底是焦脆的,面是滑嫩的啫喱狀,吸一口還是糖心的,這2年大概是我下廚多了,竟然忘記了這道讓人銷魂的醬油溫泉蛋,晚上早點睡覺,明天...
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發表於:2024-02-24
“夏至要吃白煮蛋,今天本小廚看見冰箱裡有幾種生菜,還有一盒青口貝。當時的想法就是把這些做個結合。應該是很美味的。接下來活動到幾種烹飪方法都是以前和大家分享過的,這次做個加法。匯...
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發表於:2024-02-24
“艾瑪好吃!”食材明細主料面(適量)小青椒(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)香醋(適量)白砂糖(適量)味精(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溫泉蛋面的做法步驟1、一勺生抽,一勺香醋,...
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發表於:2023-12-28
“溫泉蛋是白飯,炒飯,湯麵,炒麵,甚至方便麵上的點睛配料,大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法,做出來的溫泉蛋,大概兩分鐘煮一隻,超級軟潤絲滑,關鍵是很容易上...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料吐司(一片)輔料雞蛋(一個)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司煎蛋的做法步驟1、將吐司挖空可選擇方形圓形心形有模具的話可以更好看點火倒油放吐司然後將雞蛋打入中間掏空...
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發表於:2018-10-26
雞蛋是很多人都特別喜歡吃的一種食物,當然雞蛋有很多的烹飪方式,比如說我們會製作成炒雞蛋,煎雞蛋,煮雞蛋,不同的烹飪方式,製作出來的雞蛋的口感是不太一樣的,而且其中的營養保留下來的程度也...
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發表於:2024-01-07
“連續11周不是外賣就是外食(應酬)的日子,再加上除了上下班或不同樓之間的移動、根本沒有運動,體重也快速飆升。趁著難得一日的喘息,走趟超市,給自己恢復輕食生活。今天的廚具:燜燒罐,真的是方...
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發表於:2024-01-28
“前幾天試做的吐司,這回把黃油去掉,換成淡奶油,果然很鬆軟呢。”食材明細主料淡奶油(200ml)高粉(400g)雞蛋(1個)牛奶(100ml)輔料糖(適量)鹽(少許)酵母粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)北海道低...