“兒時的記憶!以前都是用新鮮的豬血做,現在因為市場上的豬血質量已無法保證健康,所以改成了鴨血,味道還是很不錯的。有興趣的朋友可以花點時間自己做做,比在市場買的血腸乾淨健康哦!!!”
1、糯米提前泡2個小時,瀝乾水,上蒸鍋,蒸熟備用。
2、豬粉腸洗淨瀝乾水備用
3、買回來的鴨血用料理機攪拌,打成糊狀備用。
4、泡發的香菇切成碎末,如果喜歡有點嚼頭的可以放些炒好去了皮的花生米。
5、把糯米飯、香菇末、鴨血、十三香、鹽、糖、料酒攪拌均勻,灌進豬粉腸裡。上鍋煮30分鐘即可出鍋。
煮血腸時要不斷輕輕攪拌水,防止血腸破裂,如果血腸脹氣可以用牙籤扎些小口放氣,這樣可以防止血腸爆裂。做好的血腸可以切片沾著你自己喜歡的醬料吃,那種感覺超級棒,親們趕緊試試吧(●'◡'●)