紅燒鴨血怎麼做|紅燒鴨血的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒鴨血的做法步驟

• 1、鴨血用清水浸泡一會

• 2、切成片

• 3、再用流動水沖洗兩三次

• 4、瀝乾水分

• 5、姜蒜切碎，幹辣椒切段，青蒜切段備用

• 6、鍋下油燒熱，加入姜蒜幹辣椒炒出香味

• 7、加入一湯匙郫縣豆瓣j

• 8、炒出紅油

• 9、加入鴨血輕輕翻炒片刻

• 10、加入一湯匙料酒、一兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油翻炒均勻，加入少許鹽、糖

• 11、加入小半碗清水，蓋上蓋子煮三分鐘左右

• 12、湯汁收幹後加入青蒜翻炒均勻即可起鍋

• 13、成品圖

• 14、成品圖