自制蔥油炒麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鹼面適量，小蔥三根；

2.蔥切段；

3.放油，油可以稍微多些。開始煸炒香蔥段；

4.看到香蔥煸焦，有蔥油味飄出；

5.把火關小，放鹽、醬油、蠔油；

6.放入鹼面，快速翻轉，使麵條快速沾上料汁，防止粘鍋；

7.起鍋，蔥油麵做好了。

烹飪技巧

煸炒香蔥的時候，火要小些，不然容易變焦。