陳皮鳳爪的做法 Hold不住的美食---陳皮鳳爪 陳皮鳳爪怎麼做

“我家那的些豬都愛啃雞爪子，尤其是嘴饞時，想起雞爪子就特別解饞，這款陳皮鳳爪是我們最常啃的一種，味道鮮美，並且啃完之後，嘴巴里還有陳皮的餘香，那甘甘鮮鮮的味道，真的很令人回味無窮，每次有它出現時，全家人都會Hold不住，連吃飯從來都不緊張的女兒都會第一個跑到座位上，等著啃。味道真的鮮美，用陳皮的雞爪子不僅味道鮮美，還可以幫助消化，避免食積。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮鳳爪的做法步驟

• 1、把材料準備好。

• 2、雞爪洗乾淨，並剪去指甲。

• 3、鍋中煮開水，放入雞爪，大火煮開後再煮2分鐘左右。

• 4、取出，用清水沖洗乾淨。

• 5、瀝乾水分。

• 6、陳皮提前20分鐘用溫水泡軟。

• 7、取出，切成長絲。

• 8、把雞爪和所有調料放入電壓鍋中，加少許水，混合均勻後，壓15分鐘。

• 9、消氣後即可開吃。

• 10、芬香撲鼻，實在是誘惑。

• 11、因為用的是電壓鍋，所以不要放太多水，如果是普通鍋，可適當多加少許多，並延長烹調時間。

• 12、味道好的不得了，最重要的是吃完之後脣齒留香，令人回味無窮。

小竅門

1、原則上調料已夠味，口味重的親，可適當加點鹽。
2、如果用的是普通鍋，在煮的過程要不斷翻動，以免粘底。