香辣鳳爪的做法 【香辣鳳爪】 香辣鳳爪怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣鳳爪的做法步驟

• 1、1.鍋裡倒油，涼油裡放入幹辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。

• 2、2.加入郫縣豆瓣翻炒香，加入50ML清水。

• 3、3.小火慢慢把辣醬炒濃稠。

• 4、4.雞爪冷水下鍋，加入薑片，蔥段，料酒，焯熟，用涼水沖洗乾淨。

• 5、5.雞精的雞爪放入內膽中，放入切好的青椒，炒好的辣醬，撒鹽。

• 6、6.用鏟子翻版均勻，把辣醬和雞爪攪拌，讓辣醬沾勻雞爪表面。

• 7、7.將內膽外表面擦乾淨放入鍋體，輕輕旋轉內膽，按“營養燉”按鍵到“蹄筋”，此時指示等閃爍，閃爍7秒後功能燈持續點亮，就可以了。

• 8、8.排骨燉好後，相應功能指示等會熄滅，會切換到“保溫”燈亮，聽到“滴”聲，待浮子落下就可以開啟蓋子了。

小竅門

小貼士：
1.因為九陽壓力鍋的鎖水很好，我沒有加水，料抹均就可以了。
2.壓好的雞爪裡有些許辣醬汁子，直接把辣醬汁子澆在雞爪上就好，很入味，不需要回鍋。
3.每個電壓力鍋的操作方法和功能不同，博文只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據您家裡平時的使用方法。~