1、南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。
2、濾去湯汁,用勺子壓成泥,加入白糖拌勻。
3、分次加入糯米粉,揉成軟硬適中的粉團(南瓜泥溼度不同,酌情新增)。
4、取45g左右的粉團揉圓,裹上白芝麻。
5、做好的麻球,外面刷一層油。
6、放入預熱好的烤箱,中層,上下火170℃,15分鐘,取出再刷一層薄油,繼續烤10分鐘。
7、外脆裡糯,很好吃!比油炸的熱量少多了。
1、南瓜泥溼度不同,所需要的糯米粉量也不同,酌情新增。2、白糖的量按各自口味新增。3、烘烤時間按烤箱實際和麻球大小來調整。