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香菇蝦米肉粽怎麼做|香菇蝦米肉粽的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:1.58W
香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做

端午節,粽子飄香,自己包喜歡什麼就放什麼食材,任君挑選。

食材明細

主料
  • 糯米 (500克)
  • 脫衣綠豆 (200克)
  • 五花肉 (適量)
輔料
  • 香菇 (適量)
  • 蝦米 (適量)
調料
  • (少許)
  • 醬油 (少許)
  • 五香粉 (少許)
  • 胡椒粉 (少許)
  • 鹹香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

香菇蝦米肉粽的做法步驟

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第2張

    1、準備食材:如圖所示,糯米,脫衣綠豆泡四小時後多衝洗幾遍,然後放少許鹽拌勻。香菇,蝦米泡發好。五花肉切厚塊放醬油,五香粉,胡椒粉抓勻醃製一晚上。買的粽葉用開水燙過浸洗乾淨。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第3張

    2、將粽葉折成一個漏斗。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第4張

    3、先放少許糯米(混合綠豆)。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第5張

    4、再放入五花肉,香菇,蝦米。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第6張

    5、然後再放一層糯米覆蓋住餡料,用個小勺子壓緊實點糯米。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第7張

    6、然後再拿一張粽葉從左至右繞過一半如圖所示。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第8張

    7、再從左邊折向右邊。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第9張

    8、右邊再覆蓋過左邊,手握緊一點。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第10張

    9、然後前方的粽葉向上折平,大母指壓緊。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第11張

    10、用綿繩邦緊即可,如圖所示。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第12張

    11、依次包好的粽子,如圖所示。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第13張

    12、放入電飯鍋新增浸過粽子的水量,先按快煮鍵煮開後再按保燙鍵預設2小時,時間到了先不用馬上開啟蓋,多燜二十分鐘再撈粽子出來瀝水。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第14張

    13、這是煲好的粽子。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第15張

    14、撈出來瀝水。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第16張

    15、成品圖。

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第17張

    16、開啟看看,成品不錯啊,很香

  • 香菇蝦米肉粽的做法 香菇蝦米肉粽怎麼做 第18張

    17、成品圖。