南北肉粽大pk之紅豆芝麻鹹肉粽圖解

端午節全國各地都在進行的都是包粽子的活動，最近很火的也是南北方的粽子大pk，真的是各執一詞啊，我本人也是很喜歡吃甜棕的，但沒吃過肉粽就很想試一試，今天就用並不成熟的做法教大家來做一次肉粽，來嚐嚐怎麼樣。

主料

糯米 ：1500g
紅豆 ：500g
五花肉 ：750g

輔料

粽子葉 ：適量
棉繩 ：一卷
炒黑芝麻 ：50g
醬油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

紅豆浸泡3小時以上，開水煮熟

第二步

糯米紅豆加適量鹽拌勻即可

第三步

豬肉、五香粉、醬油、鹽、拌勻，醃製1小時左右

第四步

豬肉裡倒入炒香的黑芝麻

第五步

粽葉摺疊出一個三角形

第六步

加入拌好的糯米，放一塊豬肉

第七步

再用糯米蓋住豬肉

第八步

摺疊上成一個四角粽，用棉線綁好

第九步

在鍋裡放入充足的水，燒開下粽子煮4小時左右

烹飪技巧：

糯米和豆要提前浸泡，煮好的粽子才不容易夾生