濃香廣式鹹肉粽如何做簡單又美味

廣式鹹肉粽是 我國眾多粽子品種之中非常受人喜愛的一種，它不僅有著濃醇悠長的肉香，而且營養豐富，口感軟糯爽滑，是我國勞動人民對於食材的一種完美創新。習慣於食用糯米粽子的人可以大膽嘗試，肉的粘膩口感和風味都被粽葉很好的中和了。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料。

糯米提前浸泡一晚。

竹葉和草繩洗乾淨後浸泡一會，然後煮十分鐘。

撈出晾著。

去皮綠豆浸泡2小時

五花肉切小塊，用五香粉，料酒，醬油醃製2小時

香菇泡軟後切成片。

拿兩片竹葉交叉成一個漏斗形。

依次放入糯米，綠豆，蛋黃五花肉香菇，再拿一片竹葉 如圖示，塞入旁邊。

左右都塞一片，然後在食材上再鋪上一層綠豆，最後鋪上糯米

拿一片竹葉，蓋在上面。

左右兩邊往中間疊起包著，再把上面的往中間包。

下面的也是一樣往中間包起。

用繩子綁好就行了。

冷水下鍋 ，水一定要沒過粽子，我放了滿多水的，以防煮幹，大火滾後中火煮一個小時。

煮熟後開啟粽子，粽葉的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已經忍不住食指大動了吧。