紅滷雞胗花怎麼做|紅滷雞胗花的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅滷雞胗花的做法步驟

• 1、準備好配料;蔥薑蒜花椒粒大料桂皮乾薑小米椒孜然肉蔻香葉

• 2、雞胗洗淨

• 3、涼水將雞胗下鍋焯水至水開鍋，2分鐘後，將焯水倒掉，清洗乾淨雞胗

• 4、另取一鍋新涼水，放入乾淨的焯好的雞胗，再放入1中的煮肉的配料

• 5、水開後，放入適量老抽

• 6、待雞胗能扎動，放入鹽和熟油，繼續煮

• 7、將汁收盡

• 8、涼後出鍋裝盤

• 9、也可切片擺個POSE後食用