滷烏雞胗怎麼做|滷烏雞胗的做法

“買了一袋烏雞雞胗，不知道是不是營養比正常的雞胗更好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷烏雞胗的做法步驟

• 1、烏雞胗洗淨。

• 2、冷水下鍋焯水，放料酒。

• 3、煮開。

• 4、洗淨浮沫。

• 5、放壓力鍋內，放水和姜。

• 6、放食鹽。

• 7、放花椒八角。

• 8、放生抽。

• 9、入高壓鍋。

• 10、選快煮飯。

• 11、煮好的雞胗。

• 12、成品。

小竅門

滷好的雞胗可以直接吃，也可以二次加工。