魚香滷雞胗怎麼做|魚香滷雞胗的做法

“這道“魚香滷雞胗”做法挺簡單的，但是味道好極了。用了一包“魚香肉絲”調料，解決的調味的環節，只需按自己的口味，加適量鹽補充調味，美味的滷雞胗即可品嚐。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香滷雞胗的做法步驟

• 1、主輔料：雞胗、魚香肉絲調料。

• 2、碗中加水，倒入“魚香肉絲調料”。

• 3、將其充分攪拌均勻備用。

• 4、把雞胗洗淨。

• 5、洗淨的雞胗涼水入鍋。

• 6、燒開後，煮1分鐘。

• 7、撈出沖洗乾淨。

• 8、洗淨的雞胗放入電壓力鍋

• 9、倒入備用的魚香肉絲調料，新增適量水。

• 10、加少許老抽調色，同時按照口味加適量鹽調味。

• 11、燜煮20分鐘。

• 12、洩壓後，浸泡2小時以上。

• 13、也可以放入冰箱冷藏後，做冷葷菜餚。

• 14、切片裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、浸泡的過程不容忽視，這是入味的一個環節。
2、也可以根據自己的喜歡更換主料。