1、雞胗用鹽揉搓幾分鐘消毒去味,切刀花,我買的時候已經讓店老闆幫忙弄好了,沒切花
2、韭菜花擇掉老的後洗淨
3、把韭菜花切成同等的段
4、熱鍋下油下蒜末,倒入雞胗和1匙料酒翻炒
5、雞胗炒至熟,調入鹽後出鍋備用
6、重起一鍋入蒜末炒香,入韭菜花翻炒
7、韭菜花炒至變色,入鹽和雞精調味
8、最後倒入雞胗翻炒十幾秒即成
9、成品圖