酥皮炸雞怎麼做|酥皮炸雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥皮炸雞的做法步驟

• 1、雞肉用鹽蔥薑蒜醃一個小時，我剁的塊比較小，大塊需要更長時間，醃入味炸出的雞肉更好吃

• 2、醃好的雞肉去掉蔥薑蒜加入炸雞粉拌勻。我喜歡吃炸過香香的蒜粒，放入了蒜粒，炸時需要注意火候，不要將蒜粒炸糊

• 3、鍋裡油燒熱，逐塊放入雞肉，家裡我一般會分多次進行炸，這樣最後就不會留下太多的油

• 4、大約5分鐘左右，炸成金黃色後就可以取出了，吸走多餘的油，吃時可搭配番茄醬，甜辣醬……